Algumas pessoas têm algum preconceito sobre a alimentação saudável e sobre o vegetarianismo, crêem que é uma alimentação demasiado cara para poderem sustentar-se. E este post serve para desmistificar esse preconceito e partilhar a minha experiência enquanto consumidora.

Numa alimentação vegetariana, consomem-se ovos, leite e produtos de origem animal, e portanto não é realmente necessária a substituição do leite por uma bebida vegetal, do iogurte por um iogurte vegetal, de queijo por queijo vegetal… Nessas substituições, da minha experiência, é onde gasto mais dinheiro, conseguimos ver queijos vegetais nos hipermercados por 3,99€ cerca de 150gr, para além de ser muito difícil encontrar em muitos hipermercados.
No que toca a sobremesas, também não há muito com que preocupar, contrariamente à alimentação vegana, onde existe a preocupação dos ovos, do leite e de algumas manteigas.

Quando pensamos em não comer carne, principalmente quem nunca pesquisou muito sobre o assunto (que foi como eu comecei), lembramo-nos das coisas mais simples de serem feitas, como lasanha de vegetais, hambúrgueres pré-feitos, douradinhos de espinafres, etc. Basicamente, vamos ao hipermercado verificar o que pode servir de “carne” no nosso prato. Com isto, verificamos que os hambúrgueres, os douradinhos, os nuggets, os rissóis, etc… são bastante caros. E formamos a ideia de que ser vegetariano é caro, porque conseguimos comprar 1kg de carne por 3.99€, e por esse mesmo dinheiro só conseguimos comprar dois hambúrgueres? Assustador… 
Mas, funciona exatamente como as coisas pré-feitas de carne ou peixe, estas também são mais caras do que o kilo de carne que compraríamos, porque lá está, não estão feitas 🙂

Com a alimentação vegetariana é exatamente a mesma coisa. Depois de querer deixar de comer carne e apanhar este susto com o preço das coisas, comecei a pesquisar receitas e aprendi a fazer os meus próprios hambúrgueres 🙂 bem baratinhos, e podemos fazer os hambúrgueres com o que quisermos e bem nos apetecer! 

O Tofu conseguimos comprar por 7-8€ o kilo, e o Seitan também. Chega a ser mais caro que algumas carnes, mas mais baratinho que outras carnes. Também é possível (e mais barato) fazer em casa, mas ainda não cheguei a esse nível 🙂

E uma parte muito importante da nossa alimentação: os vegetais. Para quem não consumia muito antes, é uma boa oportunidade para deixar o estilo de vida carne-massa-feijão-arroz e introduzir uma boa variedade de vegetais! Existem tantas opções que não dá para enjoar 🙂

Uma boa dica é comprar em lojas locais, especialmente frutas e vegetais, muitas vezes, são beeeeem mais baratos do que nos hipermercados. 
Outra dica que ajuda muito a ter o orçamento certinho, é pesar as coisas. Eu peso tudo (também por conta da minha nutricionista), peso fruta, vegetais, tofu, seitan, arroz, massa, feijão, batata… Para além de comermos o que devemos (nem a mais, nem a menos) evita o desperdício. Se comermos a mais ou deitarmos comida fora, estamos a desperdiçar dinheiro, se fizermos exatamente a quantidade que devemos comer, contribuímos para uma vida mais saudável e um orçamento mais tranquilo 🙂

Em suma, ser vegetariano não é caro. Às vezes, podemos jantar fora num restaurante onde a opção vegetariana seja ligeiramente mais cara do que algumas opções de carne, mas pontualmente, não fará assim tanta diferença! 🙂 Ao cozinharmos em casa, a única coisa que normalmente incluímos de novo é o Tofu, Seitan ou outros, mas, quando compramos bacalhau, ou perú ou outras carnes semelhantes, também não pagamos caro?
É tudo uma questão de opção! 🙂